Dimanche 9 septembre
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22:46
En tant qu'ex-membre du BDE de mon
école et jeune fille curieuse, il faut avouer que beaucoup d'alcools différents me sont passés entre les papilles. A force de tester (parfois plus que rarement, avec excès) ces différentes
boissons, il m'est aujourd'hui difficile de tous les apprécier comme à l'époque. De plus, j'ai mûri et suis devenue une business woman responsable. Ainsi, après ces expériences de bar, je reste
fidèle à 3 alcools que sont le vin, la bière et, un cran au dessus de tous, le champagne, boisson festive par excellence et qui accompagne toutes mes
joies.
Je vous propose
donc de partager quelques délicieuses recettes de cocktails au champagne!
Champagne julep
Ingrédients :
- feuilles de menthe fraïche
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- champagne
- Ecrasez les feuilles de menthe avec 1.C à soupe de sucre dans le fond de la flûte à champagne
- Versez du champagne bien frappé et agrémentez d'une tige de feuilles de menthe.
Soupe Champenoise
Ingrédients - Pour 4 personnes :
- 1 bouteille de champagne
- 1 louche de Cointreau
- 1 louche de jus de citron (dy type Pulco si vous n'avez pas de citron frais)
- 1 louche de sucre de canne
- Laisser le champagne bien au frais.
- Mélanger dans un saladier (ou mieux, dans une soupière)les différentes louches de produits.
- Puis, quasiment au moment de servir, ajouter le champagne (il est important de le mettre en dernier pour que tous les ingrédients se mélangent).
- Servir très frais, à la louche, dans des coupes.
Daydream
Ingrédients :
- 2/10 de jus de raisin
-
2/10 de vermouth
- 4/10 de curaçao bleu
- 4/10 de gin
- champagne
- 1 rondelle de citron en déco
- Versez le jus de raison, le vermouth, le curaçao et le gin dans un shaker rempli de glaçons
- Versez dans une flûte ou un verre
- Complétez de champagne frais
- Décorez avec une rondelle de citron
Toi & moi - Un cocktail pour Fred et moi
!
Ingrédients - Pour 2 personnes :
Pour Madame:
Cointreau
Liqueur de framboise
Jus de citron
Champagne rosé
Pour Monsieur - Pour Fred pas d'alcool ;) :
Cointreau
Curaçao bleu
Schweppes ou Champagne
Préparation :
Pour Madame :
- Dans le mixer, verser un trait de jus de citron, 3 cuillères à soupe de liqueur de framboise, 1 cuillère à soupe de Cointreau, 2 glaçons, bien mixer.
- Verser dans un verre à champagne et compléter par du champagne rosé.
- Dans le mixer, mélanger 3 cuillères à soupe de Cointreau, 1 cuillère à soupe de curaçao bleu 2 glaçons - Mixer -
- Verser dans un verre à champagne et compléter par du schweppes ou du champagne
Bonne dégustation !
A consommer avec modération...enfin, vous faites comme vous pouvez !
Commentaires
étant champenois, je connais tout vos cocktails et chers lecteurs, n'ésitez pas, essayez, buvez et éliminez
commentaire n° :1
posté par :
chris2009
le: 30/01/2008 à 23h46
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